Первое знакомство гостя с едой заведения — это не первая ложка торта, а меню. Именно полиграфия создает ожидания посетителя, придает аппетит, заставляет взять что-то еще. С помощью меню можно рассказать гостю про блюдо: написать подробное описание с граммовкой и ингредиентами, показать фотографии готовой еды. Тейбл-тенты провоцируют купить что-то еще: десерт, напиток, булочку.
Если дизайн меню сделан правильно, продажи будут расти, а средний чек увеличиваться. Давайте вместе разберемся, как создать идеальное меню и на что обратить внимание при оформлении остальной полиграфии для общепита.
Задачи полиграфии для HoReCa
В отельном и ресторанном бизнесе посетители выбирают и приобретают услуги прямо на месте, поэтому важно, чтобы печатная продукция работала быстро и выполняла такие функции, не оставляя гостю время на размышление:
- Привлекала новых и постоянных посетителей;
- Создавала имидж заведения;
- Поддерживала фирменный стиль и общую концепцию ресторана, кафе, бара или отеля;
- Привлечение новых и постоянных клиентов.
- Способствовала продажам.
Характеристики меню для общепита
Отели, рестораны, бары и кафе должны радовать гостя, ведь он приходит в заведение за эмоциями и хорошим настроением. Разберем на примере ожидания блюда: пока гость ждет заказ, он в добром расположении духа. Значит, самое время подать нужную информацию, которая в будущем повлияет на продажи. Например, на столе можно разместить плейсметы с обеденным меню. Возможно, посетитель работает неподалеку и забежит на ланч к вам.
Конечно, главная полиграфия для всех заведений общественного питания — это меню. Семейное кафе, рестораны быстрого питания, высокая кухня нуждаются в грамотном, правильно составленном и красивом меню. Просто перечислить блюда недостаточно, нужно сделать печатное изделие продающим, а потому делимся с читателями парочкой секретов оформления:
- На одном листе. Одностраничные меню подходят для маленьких кофеен и кафе. Кратко, понятно и ярко — вот три главных секрета. Важно, чтобы такие меню делали из прочного толстого материала. Иначе полиграфия будет легко рваться и мяться. Мастера типографии «БелЭксПринт» печатают меню на дизайнерской бумаге или мелованной, плотностью 150-250 г/м2. Прочная и плотная бумага не боится влаги, жира, механических воздействий. Не забывайте и про послепечатную обработку: чаще всего заказывают ламинирование. Так, меню становится красивее и служит дольше.
- На нескольких листах. Многостраничные меню подходят для больших ресторанов, где много позиций. Материалы и послепечатная обработка те же, что и для одностраничных экземпляров: вырубка, ламинирование, тиснение фольгой, УФ-лак.
Примечание: оформлением меню занимается графический дизайнер. Команда БелЭксПринт — это маркетологи и дизайнеры, которые создают продающие решения. Если у вас еще нет фирменного стиля, сотрудники нашей типографии с радостью разработают корпоративный стиль заведения. Дизайнеры сделают выгодные акценты на нужных позициях и подогреют интерес гостей.
Еще полиграфия для общепита
Кроме меню для баров, кафе, ресторанов и других заведений общественного питания нужны и другие изделия:
- Тейбл-тенты — полиграфию оставляют на краю стола. Тут размещают обеденное меню, скидочные позиции и акции, дополнительно стимулируя продажи.
- Фирменные папки — применяют для подачи чеков. Выступает удобным атрибутом и элементом фирменного стиля.
- Плейсметы — распространены среди заведений быстрого питания. Представляют собой плотные салфетки, которые кладут на поднос или под столовые приборы. Здесь можно ничего не печатать кроме логотипа либо разместит плохо продающиеся позиции.
- Визитки в виде бонусной карты — популярны для небольших кофеен и кафе, где действуют скидочные системы для постоянных гостей. Здесь указывают количество напитков или блюд для скидки или подарка от заведения. Также тут размещают адрес, контакты, сайт и социальные сети.
- Материалы для раздачи: флаеры, листовки, буклеты — полиграфия, которую распространяют за пределами заведения общественного питания. Обычно промоутеры раздают листовки прохожим вблизи ресторана.
Заказывайте полный набор полиграфии и продвигайте ресторанный бизнес! Типография «БелЭксПринт» сделает продающий дизайн и напечатает прочные и красивые изделия. Обращайтесь к менеджеру и сотрудник рассчитает стоимость заказа.